老人说：十五日吃三宝，财运归家，“三宝”是什么意思？年运 ...

原标题：老人说：十五日吃三宝，财运归家，“三宝”是什么意思？年运
                          “正月十五前为年”，农历正月十五后一年结束。
正月十五，元宵节一直是备受瞩目的传统节日。除了放灯、猜灯谜，还有很多有趣的饮食习俗。老者曰：十五日食三宝，富贵归家。三宝是什么意思？祝你有个美好的一年。

1.八方财运-白菜
推荐做法：【翡翠白菜水饺】

1、先做白菜馅：只用白菜叶，切块，撒适量盐杀水，10分钟后放入纱布，用力挤干水分待用。将五花肉馅放入锅中，加入盐、鸡粉、胡椒粉、磨细的香油、生抽提鲜、老抽上色拌匀，加入葱姜水，鸡蛋打散，拌匀一边打一边揉成球，加入切碎的白菜，再盖上香油拌匀，饺子馅就做好了。

2、接下来制作白菜面团：将菠菜粉用水溶解，加入适量面粉揉成菠菜面团；再揉一块白面团，揉10分钟，然后擀成长条，把菠菜面团擀成面团。长方形，裹上白面粉。

3、然后把口盖紧，把面团切成一样大小，包上饺子皮，放上适量的饺子馅，把所有的饺子包好。

4、饺子下锅下水煮，中间加水3次，饺子全部浮起来就圆熟了。玉白菜饺子好吃、好看、寓意深远。

2.不断上涨-排骨

推荐做法：【糯米红烧排骨】
1、糯米适量提前浸泡四小时，取出加入生抽、蚝油、老抽拌匀；将上好的排骨切成段，用清水浸泡半小时，去血水；将一片玉米切成条状。

2.将泡好的排骨洗净，加盐、胡椒粉，加入鸡粉、十三香、老抽、生抽、蚝油拌匀，腌10分钟左右。

3.小蒸锅底部放荷叶，然后在腌制好的排骨上铺上一层糯米，将一块排骨和一块玉米交叉，最后在锅中烧开水，中火煮加热40分钟，关火，然后煮3-开盖煮5分钟，撒上葱花和小米椒即可食用。

3.旺财——生菜
当然过年过节要吃一些有寓意的食材。沙拉象征“生财”，寓意财源广进。过年吃大鱼大肉吃惯了，生菜又好吃又无脂肪。
推荐做法：【熟沙拉】
1、准备一些新鲜的沙拉，将叶子去皮，用清水洗净。一部分葱，切成细条。生姜一块，切块。两个小米辣椒，去籽并切碎。几瓣大蒜，切成细条。全部放入锅中，加水去辣，同时防止水分流失凝结。

2、锅中烧开水，加入盐2克、鸡精1克、白糖2克，再倒入少许植物油。植物油可以锁住水分，防止色拉变色。水开后，倒入生菜。
快速焯水20秒，焯水后立即捞出生菜，同时用冷水冲洗干净。
3、生菜装盘，撒上葱花、姜末、胡椒粉等辅料。锅烧热，倒入20克红烧鱼酱油，加少许水拌匀，再加入1克鸡粉和1克白糖溶解香料，烧开酱汁均匀浇在沙拉上。
将热油倒在沙拉上，以激发葱和姜的香气，味道鲜美。

正月十五元宵节，餐桌上常备这三道吉祥菜。它们很好吃，准备充分，意义深远。全家人都称赞他们。
（快乐的）